妊娠糖尿病疑いと言われてから、間食はなるべく控えるようにしています。炭水化物を減らし、たんぱく質を多めにとるように気をつけています。
しかしなかなか魚や肉を調理するのが大変(>_<)
毎食たんぱく質をたくさんとるのは難しいんですよね…。
そんなことを栄養士さんに相談したところ、「大豆は非常に良質なたんぱく質ですよ!ベジタリアンの人がたんぱく質不足にならないのは、大豆を食べているからなんです。大豆はパーフェクトな食材ですよ^_^」と教えてもらいました。
そんな魅力的な大豆ですが、発芽させることでさらに栄養価を高めた発芽大豆が最近ブームらしい!!
V6イノッチでおなじみNHKの『あさイチ』でも紹介されていたので気になっていました。
しかし放映当日はすべて完売^^;
そろそろ熱が落ち着いたかな・・?ということで、さっそく試してみました!
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パッケージ・内容量
インターネットで注文して、すぐに届きました。ポストに投函してくれるので受け取りもラク。
100gが1パックと、50gが4パックで合計1000円でした。
こちらのスーパー発芽大豆は、あらかじめ蒸してあるのでパウチから取り出してそのまま食べることができる優れものです。洗う必要もありません。
通常量パックの50gを取り出してみるとこれくらいの量です。
おやつにはちょうどいいくらいですね。私は午前と午後にわけて食べました。
一粒をよく見てみると、、芽が出てる!!これが発芽大豆なんですね。
わかりますか?(笑)。
発芽大豆はふつうの大豆とどう違うの?
このスーパー発芽大豆は発芽させて蒸すことにより、イソフラボン、たんぱく質、食物繊維、ギャバ、カリウムがふつうの大豆と比較してこんなにも増えてるんです。妊娠中や授乳中はふだんよりもたくさんたんぱく質を摂る必要があるのでこれはうれしいですね。食物繊維で便通改善、カリウムの利尿作用でむくみ改善も期待できそうです。
妊娠中だとイソフラボンのとりすぎが気になるかもしれませんが、食物由来のイソフラボンでは妊娠経過に影響を及ぼすようなことはないのでご安心を(^-^)
味・香り・レシピは?
さっそく食べてみます。
水洗いせずに、そのままおやつとしていただきまーす!
味は旨みが濃厚でこのままでもとても美味しい!!大豆のよい香りが生かされていて、噛めば噛むほど自然なお豆の甘さを感じます。
旦那さんのお酒のお供や、サラダの具材、スープの具材にしてもいいそうです^_^ 大豆スムージーなんかもおすすめだとか!
腹持ちもかなりいいので、午前と午後にわけておやつとして食べればちょうどいい量でした。家事をしながら、仕事しながら、ちょこっとつまめるので栄養補給にぴったりですね。
低糖質ダイエットやファスティング中の食事療法にも使われるのだとか。
いろんなレシピが書かれた紙も入っているし、この「スーパー発芽大豆」はテレビで取り上げられてから食べている人がすごく増えたので、公式HPでも定期的にいろんなレシピが公開されていますよ^^
メディアでも話題沸騰
最近、発芽大豆の人気に火がつきいろいろなメーカーから発売されていますが、だいずデイズのスーパー発芽大豆はNHK『あさイチ』でも紹介された、栄養成分のしっかり保証された商品で安心です^_^ 「発芽させる+蒸す」によって栄養価が大幅にアップしているので、栄養不足になりがちな妊娠中~授乳中のおやつ、そしてこどもの食事にも導入したいですね。
総評
発芽大豆は栄養豊富で低糖質、コレステロールゼロなので妊娠中や産後ダイエット中のおやつにぴったりでした。健康的な食生活のためにも、お豆を食卓に導入するのは大切。こどもにも刻んでご飯に混ぜたりして使えるので、かなり便利な食材でした。
気になった方は下記の公式HPでチェックしてみてください^^
最後までお読みいただきありがとうございました。